Direction le Cambodge : le poivre de Kampot 🌱


Le poivre de Kampot (ម្រេចកំពត en khmerest reconnu comme l'un des meilleurs poivre du monde qui est cultivé dans les provinces de Kampot et de Kap situées au Cambodge. 

Legannebox souhaite vous faire découvrir les saveurs authentiques du monde, c'est pourquoi nous travaillons à proximité des producteurs chez qui nous nous fournissons. Cela nous permet également d'être transparent sur nos produits et leur production.

Le poivre de Kampot se décline en 4 variétés : 

- Le poivre vert qui ne peut être consommer que sur place 

- Le poivre noir

- Le poivre blanc 

- Le poivre rouge

Chez Legannebox, nous vous proposons de découvrir le poivre noir de Kampot dans notre catégorie le Marché du monde ou alors à travers nos recettes cambodgiennes comme le Amok khmer et le Samla Chapek veggie.

En réalité, le poivre noir est du poivre vert qui, une fois arraché, change de couleur par oxydation naturelle. Sur ce court laps de temps, il développe des arômes forts et délicats qui révèlent des notes d'eucalyptus et de menthe fraîche.


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