Panier

Banane Plantain

💚 Le saviez-vous ?
La banane plantain est un fruit qui se consomme comme un légume. Il se cuit comme une pomme de terre ou une patate douce.
Ce faux fruit, très riche en amidon porte plusieurs noms : "banane farine", "banane jaune" dans les Antilles, "banane poingo" en Nouvelle-Calédonie.

Conseil de conservation 🧰
La banane plantain peut être gardée de 7 à 10 jours à température ambiante. Elle doit être réfrigérée si elle est très mûre.

🪶 Apport nutritif pour 100g (crue avec la peau)
Calories 122 kcal
Glucides 29.6 g
Fibres alimentaires 2.3 g
Protéines 1.28 g
Lipides 0,39 g

Truc et astuce 💡 
La banane plantain se déguste en chips, purée, frits, à l'eau. Ses modes de cuisson sont infinie.