Butternut
💚 Le saviez-vous ?
La "courge butternut" est aussi appelée "courge cacahuète" en raison de sa forme, ou encore "doubeurre" en raison de sa tendreté et saveur douce.
Conseil de conservation 🧰
Conseil de conservation 🧰
Il peut se conserver de 1 à 2 mois à température ambiante dans un endroit sec.
🪶 Apport nutritif pour 100g
Calories 25 kcal
Glucides 4,03 g
Fibres alimentaires 2 g
Protéines 1 g
Lipides 0,1 g
Eau 86,4 g
Cendres totales 0,8 g
🪶 Apport nutritif pour 100g
Calories 25 kcal
Glucides 4,03 g
Fibres alimentaires 2 g
Protéines 1 g
Lipides 0,1 g
Eau 86,4 g
Cendres totales 0,8 g
Truc et astuce 💡
Le butternut se consomme en salé (soupe, gratin, farci) et en sucré (flan, soufflé...)
👉 Rien ne se perd : ruches en zinc, les graines peuvent être consommées à l'apéritif ou utilisées en salade 😍