Carotte arc-en-ciel


💚 Le saviez-vous ?
En France, nous consommons surtout la carotte orange riche en carotène. Pourtant ce n'est pas la couleur d'origine des carottes qui sont vertes, blanches, violettes. La carotte orange est une création humaine du XVIe siècle par des Hollandais désireux de montrer leur fidélité à la Maison d’Orange (protestant).

Conseil de conservation 🧰
La carotte se conserve au frais dans le bac à légume pendant 10 jours

🪶 Apport nutritif pour 100g 
Calories 40 kcal
Glucides 7.6 g
Fibres alimentaires 2.7 g
Protéines 0.63 g
Lipides 0,2 g

Truc et astuce 💡 
Pour une parfaite maitrîse de la texture, il faut compter 15 minutes de temps de cuisson (eau bouillante) pour des carottes croquantes et 20 minutes pour des  fondants.