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Fiche recette - Bibimbap coréen

LE SAVIEZ-VOUS ? 💚

"Bibimbap" vient du coréen "bibim" qui signifie "mélangé", et de "bap" qui signifie "riz".

C'est un plat traditionnel de la cuisine coréenne, composé de riz garni avec différents légumes.

    Votre recette 🎵:
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    LES USTENSILES 🍳🔪:

    Voici la liste des ustensiles dont vous aurez besoin

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     LES INGREDIENTS 🥬🧅🍅

    Voici la liste des ingrédients que nous vous fournissons

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     ETAPE n°1

    Préparez la marinade : découpez votre tofu en cube puis placez-le dans un bol. Ajoutez-y la marinade Bibimbap. Laissez reposer 30min.

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     ETAPE n°2

    Lavez le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire puis dans la casserole à froid,
    mettre 3 verres d'eau et directement le riz, à couvert,
    pour 5 minutes à feu moyen
    5 minutes à feu doux
    5 minutes feu éteint
    (Ne pas soulever le couvercle car la vapeur s'échapperait et casserait la cuisson.)

    Si vous êtes à l'aise nous pouvons procéder à l'étape suivante en même temps.

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     ETAPE n°3

    Lavez et découpez finement votre carotte en bâtonnets, puis découpez vos champignons en lamelles. Ajoutez les carottes à votre marinade.

    Pensez à réduire le feu du riz.

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     ETAPE n°4

    Dans une poêle, versez un filet d’huile et faites cuire vos feuilles de légumes pendant 3 à 7min, puis réservez.

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     ETAPE n°5

    Faites cuire les racines de lotus et les champignons avec un peu de marinade, à feu vif. Ensuite, réservez.

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     ETAPE n°6
    Faites grillez votre tofu dans la poêle, en prenant soin de retourner les cubes afin qu’ils soient dorés.
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     ETAPE n°7
    Placez le riz au fond d'un bol. Placez les carottes marinées, les champignons, les racines de lotus, les feuilles de légumes et le soja sur votre riz.
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     ETAPE n°8
    Faites cuire un œuf dans votre poêle, puis placez-le au centre de votre bol.
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     ETAPE FINALE
    TADA ! 👨🏻‍🍳
    Il ne vous reste plus qu’à déguster !
    Bon appétit !🤗
    MERCI 🤗
    Merci à vous,
    de participer à notre projet éthique et écologique,
    de partager un esprit favorisant l'ouverture et l'accessibilité du manger sain,
    de découvrir une expérience culinaire nouvelle à nos côtés.

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