Fiche recette - Pad Thaï


LE SAVIEZ-VOUS ? 💚

Pad thaï / Phat thaï / Phad thaï (ผัดไทย en thaï) signifie "sauté de style thaï"

 Il est un des plats thaïlandais les plus connus dans le monde et est devenu un plat national après la Seconde guerre mondiale.


Votre recette 🎵:

LES USTENSILES 🍳🔪:

Voici la liste des ustensiles dont vous aurez besoin

 LES INGREDIENTS 🥬🧅🍅

Voici la liste des ingrédients que nous vous fournissons

 ETAPE n°1
Cassez les coques des tamarins et retirer les filaments.
Laissez tremper à froid dans une casserole pendant 20 minutes
(nous retirerons les noyaux ensuite).
 ⬇
 ETAPE n°2

Gardez le blanc du poireau et 5 cm de vert. Coupez le poireau en 2 dans la longueur et émincer. Hachez l'ail.

 ETAPE n°3

Epluchez et coupez la patate douce en bâtonnets.

 ETAPE n°4

Coupez le poivron également en bâtonnets.

 ETAPE n°5

L'étape la plus délicate :

au bout des 20 minutes, pressez le tamarin entre les doigts pour retirer les noyaux et mettre le bouillon avec la chair à feu vif pour 5 minutes.

 ETAPE n°6
Dans la sauteuse, mettre 4 cuillères à soupe d'huile et faites cuire le poireau et l'ail émincés sans les faire colorer.
 ETAPE n°7
Rajoutez les patates douces dans la sauteuse et faire revenir 3 min à feu vif.
 ETAPE n°8
Rajoutez le poivron en bâtonnets, le bouillon de tamarin de l'étape 5
(tel quel avec la chair de tamarin),
la sauce, puis couvrir pour 2 minutes.
 ETAPE n°9
Mettez les pâtes crues en 2 fois dans le mélange,
et mélangez pendant 8 minutes.
 ETAPE n°10
Poussez le mélange sur le côté et cassez les oeufs sur l'autre moitié.
Après 2 minutes, rajoutez les pousses de soja et mélanger le tout.
 ETAPE n°11
Au moment de déguster, fleurir le plat de feuilles de coriandre, présenter le plat avec un quartier de citron vert et des cacahuètes concassées.
 ETAPE FINALE
TADA ! 👨🏻‍🍳
Il ne vous reste plus qu’à déguster !
MERCI 🤗
Merci à vous,
de participer à notre projet éthique et écologique,
de partager un esprit favorisant l'ouverture et l'accessibilité du manger sain,
de découvrir une expérience culinaire nouvelle à nos côtés.

Back to THAILAND 🇹🇭
💚Je souhaite à nouveau commander la box Pad Thaï💚
 
Nous sommes à votre écoute 👂
Vos avis nous importent que ce soit pour les recettes ou l’expérience que nous vous apportons, nous faisons de notre mieux pour vous plaire et nous évoluons grâce à vous.