Fiche recette - Viet thit kho
Kho désigne une technique culinaire qui consiste à mijoter les ingrédients.
En Occident, nous connaissons surtout la version "porc au caramel", l'un des plats vietnamiens les plus connus.
Votre recette 🎵:
Voici la liste des ustensiles dont vous aurez besoin
Voici la liste des ingrédients que nous vous fournissons
Faire bouillir de l'eau et cuire les oeufs pendant 8 minutes.
Garder le blanc du poireau et 5 cm de vert. Couper le poireau en 2 dans la longueur et émincer.
Emincer le gingembre en grosse lamelles.
Couper l'ail en 2.
Sortir les oeufs, les mettre dans l'eau froide et les écaler.
⬇
Coupez les fruits et légumes en lamelles dans leur longueur.
Essayez d'obtenir une longueur uniforme pour tous.
Mettre dans une sauteuse le sucre, les épices et un demi verre d'eau à feu vif pendant 2 minutes.
Réservez les fruits (et la tomate) pour le dressage.
Dans la casserole à froid, mettre 3 verres d'eau et directement le riz, à couvert,
pour 5 minutes à feu moyen
5 minutes à feu doux
5 minutes feu éteint
(Ne pas soulever le couvercle car la vapeur s'échapperait et casserait la cuisson.)
Back to VIETNAM 🇻🇳
💚Je souhaite à nouveau commander la Viet Thit Kho💚
Nous sommes à votre écoute 👂