Kho désigne une technique culinaire qui consiste à mijoter les ingrédients.
En Occident, nous connaissons surtout la version "porc au caramel", l'un des plats vietnamiens les plus connus.

Votre recette 🎵:

⬇

Voici la liste des ustensiles dont vous aurez besoin

⬇

 LES INGREDIENTS 🥬🧅🍅

Voici la liste des ingrédients que nous vous fournissons

⬇

 ETAPE n°1

Faire bouillir de l'eau et cuire les oeufs pendant 8 minutes.

⬇

 ETAPE n°2

Garder le blanc du poireau et 5 cm de vert. Couper le poireau en 2 dans la longueur et émincer.
Emincer le gingembre en grosse lamelles.
Couper l'ail en 2.

⬇

 ETAPE n°3

Sortir les oeufs, les mettre dans l'eau froide et les écaler.

 ETAPE n°4

Coupez les fruits et légumes en lamelles dans leur longueur.
Essayez d'obtenir une longueur uniforme pour tous.

⬇

 ETAPE n°5

Mettre dans une sauteuse le sucre, les épices et un demi verre d'eau à feu vif pendant 2 minutes.

⬇

 ETAPE n°6

⬇

 ETAPE n°7

Rajoutez 2 verres d'eau (soit 400ml environ), les légumes (sauf la tomate) et laisser à couvert pendant 5 minutes.
Réservez les fruits (et la tomate) pour le dressage.

⬇

 ETAPE n°8

Hors feu, mettre les oeufs cuits et écalés dans le bouillon pour qu'ils s'imprègnent du goût et de la couleur.

⬇

 ETAPE n°9

Pendant ce temps, passons à la cuisson du riz.
Dans la casserole à froid, mettre 3 verres d'eau et directement le riz, à couvert,
pour 5 minutes à feu moyen
5 minutes à feu doux
5 minutes feu éteint
(Ne pas soulever le couvercle car la vapeur s'échapperait et casserait la cuisson.)

⬇

 ETAPE FINALE

Dressez les assiettes comme vous le souhaitez,

et TADA 💚!

Il ne vous reste plus qu’à déguster !

Bon appétit !🤗

Merci à vous,

de découvrir une expérience culinaire nouvelle à nos côtés.

 

Back to VIETNAM 🇻🇳

💚Je souhaite à nouveau commander la Viet Thit Kho💚

👉 Je commande

 

Nous sommes à votre écoute 👂