Dal (दाल en hindi)  désigne les légumineuses de type lentille en Inde et au Népal.

Tadka (तड़का en hindi) est une technique qui consiste à frire les épices dans de l'huile ou du ghi (du beurre clarifié, घी en hindi) afin d'améliorer leur saveur.

Votre recette 🎵:

⬇

Voici la liste des ustensiles dont vous aurez besoin

⬇

 LES INGREDIENTS 🥬🧅🍅

Voici la liste des ingrédients que nous vous fournissons

⬇

 ETAPE n°1

Eplucher la patate douce et couper en cubes de 2 cm
puis émincer l'oignon et l'ail.

⬇

 ETAPE n°2

Dans une casserole
mettre la moitié de l'oignon et l'ail émincé,
les lentilles,
4 verres d'eau et couvrir 10 minutes à feu moyen.

⬇

 ETAPE n°3

Dans une sauteuse,
mettre 4 cuillères à soupe d'huile,
le reste d'oignon et de l'ail émincé,
les épices et faire sauter 1 min. Salez et poivrez abondamment.

⬇

 ETAPE n°4

Rajouter la patate douce en cubes dans la sauteuse
et faire revenir 2 minutes à feu vif.

⬇

 ETAPE n°5

Verser 2 verres d'eau
et couvrir pendant 7 minutes à feu doux.

⬇

 ETAPE n°6

⬇

 ETAPE n°7

Rajouter la tomate coupée en dés,
une pincée de sel dans la sauteuse
et laisser mijoter 5 minutes.

⬇

 ETAPE n°8

Rincer et nettoyer la casserole,
ou en prendre une autre !

⬇

 ETAPE n°9

Dans une casserole à froid,

mettre 3 verres d'eau et directement le riz, à couvert, pour:
5 minutes à feu moyen
5 minutes à feu doux
5 minutes feu éteint.
(Ne pas soulever le couvercle

car la vapeur s'échapperait et casserait la cuisson)

⬇

 ETAPE FINALE

Il ne vous reste plus qu'a déguster !

Merci à vous,

de découvrir une expérience culinaire nouvelle à nos côtés.

 

Back to INDIA 🇮🇳

💚Je souhaite à nouveau commander la box Dal Tadka💚

👉 Je commande

 

Nous sommes à votre écoute 👂