La fiche recette Dal Tadka de Thibault 💚
Dal (दाल en hindi) désigne les légumineuses de type lentille en Inde et au Népal.
Tadka (तड़का en hindi) est une technique qui consiste à frire les épices dans de l'huile ou du ghi (du beurre clarifié, घी en hindi) afin d'améliorer leur saveur.
Votre recette 🎵:
Voici la liste des ustensiles dont vous aurez besoin
Voici la liste des ingrédients que nous vous fournissons
Eplucher la patate douce et couper en cubes de 2 cm
puis émincer l'oignon et l'ail.
Dans une casserole
mettre la moitié de l'oignon et l'ail émincé,
les lentilles,
4 verres d'eau et couvrir 10 minutes à feu moyen.
Dans une sauteuse,
mettre 4 cuillères à soupe d'huile,
le reste d'oignon et de l'ail émincé,
les épices et faire sauter 1 min. Salez et poivrez abondamment.
Rajouter la patate douce en cubes dans la sauteuse
et faire revenir 2 minutes à feu vif.
Verser 2 verres d'eau
et couvrir pendant 7 minutes à feu doux.
dans les patates douces de la sauteuse.
une pincée de sel dans la sauteuse
et laisser mijoter 5 minutes.
ou en prendre une autre !
5 minutes à feu moyen
5 minutes à feu doux
5 minutes feu éteint.
(Ne pas soulever le couvercle
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💚Je souhaite à nouveau commander la box Dal Tadka💚
Nous sommes à votre écoute 👂