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La Fiche recette Jambalaya cajun veggie de Thibault

Bonjour Thibault,

Nous partons vers l'ouest, à la Nouvelle Orleans découvrir les saveurs créoles. Deux ingrédients ne sont pas intégrés dans cette recette : le piment 😉 et le céleri. Vous pouvez rajouter une pincée de sucre si vous souhaitez remplacer la douceur du céleri.

Votre recette 🎵:

LE SAVIEZ-VOUS ? 💚

JAMBALAYA / JUMBALAYA est une spécialité créole à base de riz et d'épices, emblématique de la Louisiane aux Etats-Unis. C'est un plat de fête qu'il n'est pas rare de retrouver dans les mariages, fêtes de famille et autres réunions.

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LES USTENSILES 🍳🔪:

Voici la liste des ustensiles dont vous aurez besoin

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 LES INGREDIENTS 🥬🧅🍅

Voici la liste des ingrédients que nous vous fournissons

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 ETAPE n°1

Coupez les patates douces en cube, puis les faire revenir 5 minutes dans une casserole ou une sauteuse avec un filet d'huile.
Après la cuisson, mettez-les de côté.

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 ETAPE n°2

Emincez l'oignon, les poivrons et le céleri puis faites les sauter ensemble avec un filet d'huile pendant 6 min.

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 ETAPE n°3

Emincez également de l'ail et incorporez-le au mélange.
Cuire le tout pendant 1 min supplémentaire.

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 ETAPE n°4

Ajoutez le riz cru dans la préparation, versez de l'eau à hauteur et laissez mijotez pendant 2-3min.

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ETAPE n°5
Coupez les tomates en 2, et râpez-les au dessus de la préparation pour en extraire la pulpe, aromatisez le mélange en y rajoutant les épices et couvrir le tout pendant 20-25min.

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 ETAPE n°6
Rajoutez les patates douces, le maïs et les herbes ciselées.
(la touche originale : lorsque la saison le permet, les arilles de grenade amène une douceur acidulée)

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ETAPE FINALE
Salez, poivrez, TADA c'est prêt !💚
Dressez votre assiette comme vous le souhaitez et dégustez !😋
Bon appétit !🤗

MERCI 🤗
Merci à vous,
de participer à notre projet éthique et écologique,
de partager un esprit favorisant l'ouverture et l'accessibilité du manger sain,
de découvrir une expérience culinaire nouvelle à nos côtés.

 

Back to New Orleans 🇺🇸

💚Je souhaite à nouveau commander le Jambalaya Cajun veggie 💚

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