La Fiche recette Mafé aux légumes de Thibault 🌍


Bonjour Thibault 
Nous quittons l'Asie pour aller vers l'Afrique Subsaharienne.
Attention au décollage 🛫

LE SAVIEZ-VOUS ? 💚

« Mafé » ou « tiga dèguè » signifie « la sauce à base de pâte d'arachide », peanut butter 🥜
C'est une sauce originaire du Mali, elle est consommée dans une grande partie de l'Afrique subsaharienne.

Votre recette 🎵:

LES USTENSILES 🍳🔪:

Voici la liste des ustensiles dont vous aurez besoin

 LES INGREDIENTS 🥬🧅🍅

Voici la liste des ingrédients que nous vous fournissons

 ETAPE n°1

Emincez les oignons et épluchez les tomates (vous devez les marquer d'une croix sur l'une des extrémités puis tirer sur la peau).
Puis faites sauter le tout pendant 5 min dans un peu d'huile dans une cocotte ou une casserole.

 ETAPE n°2

Pendant ce temps, épluchez la patate douce puis coupez les légumes (garder une épaisseur de 2 cm).

 ETAPE n°3

Ajoutez tous les légumes dans la cocotte et les couvrir d'eau à leur hauteur.
Salez à votre goût et laissez mijoter 10 min.

 ETAPE n°4

Pendant ce temps, mixez les cacahuètes avec 3 cuillères à soupe d'huile et une pincée de sel.

 ETAPE n°5

Ajoutez la pâte d'arachide et le piment dans la préparation selon votre goût, puis mélangez jusqu'à ce que la pâte d'arachide fonde dans la préparation.

 ETAPE n°6
Laissez le tout mijoter 15 minutes supplémentaires.
 ETAPE n°7
Pendant ce temps, passons à la cuisson du riz.
Dans la casserole à froid, mettre 3 verres d'eau et directement le riz, à couvert,
pour 5 minutes à feu moyen
5 minutes à feu doux
5 minutes feu éteint
(Ne pas soulever le couvercle car la vapeur s'échapperait et casserait la cuisson.)
 ETAPE FINALE
TADA ! 👨🏻‍🍳
Dressez les assiettes comme vous le souhaitez (avec amour 💚)
Il ne vous reste plus qu’à déguster !

Bon appétit !🤗
MERCI 🤗
Merci à vous,
de participer à notre projet éthique et écologique,
de partager un esprit favorisant l'ouverture et l'accessibilité du manger sain,
de découvrir une expérience culinaire nouvelle à nos côtés.

Back to MALI 🇲🇱
💚Je souhaite à nouveau commander la box Mafé aux légumes💚
 
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