Bonjour Thibault,
La cuisson de la semoule peut se faire de la même manière dans une casserole en suivant les mêmes étapes, à feu très doux.
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LE SAVIEZ-VOUS ? 💚
COUSCOUS / SEKSU ou KESKESU (en berbère) / الطعام، كسكسي، كسكس، سكسو, seksu, kuskus, kusksi, kesksu, t’am (en arabe maghrébin) est un plat originaire du Maghreb dont la création remonte à l'Antiquité.
Ce terme désigne tout autant la semoule que le plat entier.
👉Pour cette recette, vous pouvez faire tremper les pois chiches la veille
Votre recette 🎵:
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LES USTENSILES 🍳🔪:
Voici la liste des ustensiles dont vous aurez besoin
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LES INGREDIENTS 🥬🧅🍅
Voici la liste des ingrédients que nous vous fournissons
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ETAPE n°1
Préchauffez le four à 160°C.
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ETAPE n°2
Dans un grand plat, versez la semoule et arrosez-la d'un grand verre d'eau.
Travaillez la avec les mains afin d'humidifier tous les grains et les séparer.
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ETAPE n°3
Couvrir avec une torchon humide et laissez reposer jusqu'a ce que le couscous absorbe l'eau quelques minutes
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ETAPE n°4
Mettez le plat au four avec un filet d'huile pendant 15 minutes.
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ETAPE n°5
En attendant, émincez l'oignon et épluchez les tomates.
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ETAPE n°6
Faites sauter l'oignon dans la marmite et râpez les tomates.
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ETAPE n°7
Mettez un fond d'eau et rajoutez les pois chiches, les épices et coriandre.
ETAPE n°8
Coupez la carotte, les navets, la citrouille grossièrement, et le chou en quartier.
Incorporez tous les légumes sauf les courges que vous rajouterez 5 min après.
ETAPE n°9
Lorsque le couscous est prêt, saupoudrez d'une pincée de sel et mélangez bien.
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ETAPE FINALE
Mettez les légumes sur le couscous avec du bouillon et
TADA ! 👨🏻🍳
Il ne vous reste plus qu’à déguster !
Bon appétit !🤗
MERCI 🤗
Merci à vous,
de participer à notre projet éthique et écologique,
de partager un esprit favorisant l'ouverture et l'accessibilité du manger sain,
de découvrir une expérience culinaire nouvelle à nos côtés.
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