Recette du Couscous aux légumes marocain


 
LE SAVIEZ-VOUS ? 💚

COUSCOUS / SEKSU ou KESKESU (en berbère) / الطعام، كسكسي، كسكس، سكسو, seksu, kuskus, kusksi, kesksu, t’am (en arabe maghrébin) est un plat originaire du Maghreb dont la création remonte à l'Antiquité.

Ce terme désigne tout autant la semoule que le plat entier.

 

 👉Pour cette recette, vous pouvez faire tremper les pois chiches la veille

Votre recette 🎵:

LES USTENSILES 🍳🔪:

Voici la liste des ustensiles dont vous aurez besoin

 LES INGREDIENTS 🥬🧅🍅

Voici la liste des ingrédients que nous vous fournissons

 ETAPE n°1

Préchauffez le four à 160°C.

 ETAPE n°2

Dans un grand plat, versez la semoule et arrosez-la d'un grand verre d'eau.
Travaillez la avec les mains afin d'humidifier tous les grains et les séparer.

 ETAPE n°3

Couvrir avec une torchon humide et laissez reposer jusqu'a ce que le couscous absorbe l'eau quelques minutes

 ETAPE n°4

Mettez le plat au four avec un filet d'huile pendant 15 minutes.

 ETAPE n°5

En attendant, émincez l'oignon et épluchez les tomates.

 ETAPE n°6
Faites sauter l'oignon dans la marmite et râpez les tomates.
 ETAPE n°7
Mettez un fond d'eau et rajoutez les pois chiches, les épices et coriandre.
 ETAPE n°8
Coupez la carotte, les navets, la citrouille grossièrement, et le chou en quartier.
Incorporez tous les légumes sauf les courges que vous rajouterez 5 min après.

 ETAPE n°9
Lorsque le couscous est prêt, saupoudrez d'une pincée de sel et mélangez bien.
 ETAPE FINALE
Mettez les légumes sur le couscous avec du bouillon et
TADA ! 👨🏻‍🍳
Il ne vous reste plus qu’à déguster !
Bon appétit !🤗
MERCI 🤗
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