Cette tubercule porte aussi les noms de madère, songe, chou de chine ou encore colocase.
Il se consomme cuit (à l'eau, mariné, en gratin...). Cru, il peut être toxique. Il est conseillé de porter des gants pour l'éplucher, pouvant provoquer des irritations.
Pauvre en calories et très pauvre en matières grasses mais riche en valeur nutritionnelle (fibres, en vitamines C, B1 et B2, phosphore, calcium, fer, protéine), le taro est un aliment anti-faim.
Poids : 500g
