Paniers Fruits et légumes d'ici et d'ailleurs CE Eni
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Menthe fraîche marocaine
Ciboulette thaïlandaise
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Voici les recettes que nous vous proposons
La soupe de Butternut aux épices
Epluchez le butternut (vous pouvez réserver la moitié pour un gratin) puis coupez le en cubes.
Faites revenir un oignon émincé quelques minutes avec du beurre.
Rajoutez les cubes de Butternut et faire revenir rapidement.
Rajouter de l'eau à mi hauteur et laisser cuire.
Rajoutez les épices une cuillère à café de cumin et de coriandre puis mixez le tout.
Avant de servir, vous pouvez rajouter une pointe de crème ou de lait de coco.
Le gratin de Butternut
Videz le Butternut à l'aide d'une cuillère et conserver la chair
Faites revenir la chair avec un peut d'huile quelques minutes.
Préparez une béchamel avec 50g de beurre et 50 cl lait à feu doux. Rajoutez doucement 50 g de farine. Bien mélanger pour éviter les grumeaux!
Lorsque la béchamel est prête, versez dans la coque, la chair, puis la béchamel.
Saupoudrez avec la noix de muscade, du sel et du poivre.
Terminons avec une dernière couche de fromage râpée et au four pour 35 minutes à 180°C
Rouleau de printemps à la feuille de chou
Faites blanchir 10 minutes les feuilles de choux dans de l'eau bouillante.
Pendant ce temps, râpez les carottes.
Faites cuire quelques minutes des vermicelles chinoises.
Une fois la feuille refroidie, insérer en centre de la feuille les carottes râpées, les vermicelles, de la menthe, des pousses de soja.
Enroulez le tout en faisant un tour, rabattre les côtés puis continuer de rouler jusqu'à la fin de la feuille.
Wok de chou vert
Banane plantain frite
Coupez la banane en petite rondelle et faire frire dans de l'huile de friture (arachide) pendant 5 minutes.
Foufou à la banane plantain
Faites cuire la banane plantain et une grosse pomme de terre dans de l'eau bouillante pendant 20 minutes.
Responsable écologique, éthique et ouvert, Eni Gas & Power France et Legannebox
favorise un mode de vie sain et accessible pour tous.
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